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拿什么来衡量洗衣厂是否成功?

字号+ 作者:中外洗衣 来源:网络整理 2021-06-06 14:45 人浏览 我有话说(*)

像洗涤量变化和现金出入数量这样的重要数据都是洗衣厂管理者重点关注和严重依赖的。将这些数据与他们的观察和直觉相结合,管理者能够成功地规划业务增长,评估风险并估算利润。但是,要真正实现聚焦质量,使产量最

像洗涤量变化和现金出入数量这样的重要数据都是洗衣厂管理者重点关注和严重依赖的。将这些数据与他们的观察和直觉相结合,管理者能够成功地规划业务增长,评估风险并估算利润。但是,要真正实现聚焦质量,使产量最大化和优化工厂运营,仅靠这类重要数据是远远不够的。这需要用详细而具体的指标来衡量成长和进步。秤砣虽小压千斤,通过学会测量各种生产指标,您可以学会如何衡量您的成功之道。


计算人工成本

人工是最昂贵的成本之一,找到一种衡量劳动效率的方法对工厂管理者来说是最大的帮助。洗衣厂通常用PPOH,也即(车间)工人人均小时产量来计算 :用一段时间内处理的布草重量除以处理这些布草所需的人工数和小时数。它可以反映洗衣厂的设计布局,员工管理的合理性,舒适高效的操作条件,以及工作流程的优化程度。这个数值越高,则效率越高,人工成本也越低。洗衣厂可以通过优化和减少处理同样数量的布草所需的人工来实现成本的节省。

计算处理每公斤布草的水电气费用

当洗衣厂安装新设备或增加产量时,理论上水电气费用会增加。但是如何判断这种费用的增加只是由于生产量扩大还是由于资源浪费导致了这种增加?由于这个原因,根据所处理布草的总重量来计算全厂范围内的能源、电力、化料和水的成本就尤为重要。理论上,一定量的水、化料和电能洗一定量的毛巾,但工厂中的实际情况可能并非如此。根据机器类型(甚至每台机器)进行跟踪,以尽早找出潜在或已经存在的问题。

许多洗衣厂甚至将这些计算按特定洗涤类别统计。例如,毛巾所用的能量远大于床单,抹布会比枕套使用更多的化料和水。该具体的统计,将会突显重新校准洗涤程序设定的必要性,但更重要的是,通过计算每个类别的成本价格,您可以直接根据这类成本来调整服务价格。


计算处理每公斤布草的成本时,可通过在机器(或一组机器)上安装仪表以测量在特定时间范围内处理处理这些布草所耗费的水电气数量来完成。一般水平的洗衣厂可以手工记录和计算,而实际上,有些机器已经在用自己的系统计算这些信息,例如洗衣龙上的流量计。另外,国际品牌的产品设计理念就是可以便捷地与测量仪器同步工作,并让这些仪器与中央计算机通信以获得更加自动化的解决方案。

计算机器的实际工作能力

与处理每公斤布草成本相似,机器特定度量功能可以额外用于测量机器的实际运行速度。尽管每台机器都具有最高的运行速度,但由于各种原因,实际上可能达不到工厂的运行速度。这一度量功能可以帮助您发现瓶颈在哪里和重新分配人力,并提前发现问题。生产率下降,表明需要清洁机器、员工培训或进行维修保养。度量时将物品的重量或长度(或件数)除以运行小时数。

对于洗衣龙,应考虑测量每小时的布草传送次数(每小时出饼个数)。将一段时间内处理的布草批量除以此段时间的小时数。如果这不是最优化的,这意味着你在烘干过程中有一个瓶颈,可能需要重新改变装载不同布草的顺序。因为毛巾烘干时间比床单更长,连续洗涤太多毛巾的话,就会延误烘干时间。同样,您可以直接测量洗衣龙的等待时间或等待出饼的时间。

烘干机的能力则通过每小时的烘干车数度量,装载和卸载时间也需要考虑在内。通过长时间观察——一天或者一周的时间,可以更多地了解烘干机浪费的时间,以及你的烘干机如何对洗衣龙造成瓶颈。

计算平烫速度

测量平烫机的性能是您在工厂中最重要的工作之一。实际上,许多洗衣厂将其产能依据平烫机产量而定。

因为平烫机基本上是生产中最后一个潜在的瓶颈,而工厂的后整理能力受平烫机速度的限制。用平烫机熨烫的布草件数(或布草长度)除以熨烫这些布草所需的分钟数即可得到每分钟熨烫布草的件数(或米数),大件和小件应该分开测量。


测量结果的波动可能表明送布员工速度不稳定或送布员工在此期间进行了手工质量检查。这种测量可能会突显由于布草质量造成的产能减少。此时可以考虑重新调整返洗率是一个有益的尝试。

洗脱机的待机时间

虽然计算单台洗脱机的产量很重要,可是对洗脱机效率的最大影响是待机时间或两车之间的时间。这是洗衣机不运行也不赚钱的时间(无效等待)。中国大部分的洗脱机都是人工装卸,因此优化洗涤区域的人力是非常重要的。监视这个指标可能会激励您设法通过简化工作流程,提高工厂自动化程度或投资更高效的洗衣龙来优化您的生产。

返洗率

由于并非所有类型的布草都具有同等程度的污垢,因此有些布草需要返洗是不可避免的。返洗率的计算方法是将脏布草/ 退回的布草的数量除以特定时间段内洗涤的布草总数,再乘以100。建议返洗率不超过总洗涤量的3-5%。

返洗率指标有助于优化洗衣效率。如果返洗率过低,那么可能表明洗涤太过。把100%的污渍都洗掉,表明可能存在不必要的能源或化料费用。较低的返洗率也可能是由于质量控制不足,因此您可能会将需要返洗的布草发送给了客户。如果是这种情况,那么可能需要提高质量控制和员工培训。过高的返洗率会导致额外的洗涤和其他的额外成本。


如果某些客户的布草具有较高的返洗率,那么直接与客户进行对话可能会有价值,这有可能与他们处理布草的方式有关。例如,客户使用客房毛巾清洁或擦拭地板。您可以考虑专门为此客户重新调整洗涤程序并向客户收取相关的费用,或者鼓励他们使用指定的抹布既可以减少返洗的操作成本,并且还可以减少客户布草不必要的磨损。

按客户进行计量

除了机器特定的跟踪以外,许多先进的工厂也按不同的客户跟踪布草。虽然这可以在一定程度上通过手工称量批次重量来完成,但使用独立的布草跟踪系统(如RFID,射频识别)来管理效率最高。通过跟踪每件物品,您还可以跟踪每件物品的相关成本,包括洗涤用水量以及外围成本,如每公斤布草的运输费用。综上所述,这也减少了上述的测量物品返洗率的难度。

这不仅可以为洗衣厂的租赁布草也为客户的布草提供额外的价值。对RFID 的投资也将使您能够快速、可靠地计算收到的物品总数,并在洗涤过程结束后快速统计并检查这些物品是否存在。此外,遗失的物品(或者有可能意外混入另一客户的物品)更容易发现。

投资回报率

成本是维持企业发展不可或缺的一部分,确定投资回报率则可能是一项挑战。对于大型机械的投资,影响最终投资回报的因素很多,包括:潜在的能源和劳动力成本节省,机器的预期寿命,故障频率以及售后服务成本/速度/质量等。更不用说一台发生故障的机器在它不运行的时期内不产生丝毫利润!物色一个已经证明具有长期价值的品牌,将会变成一台可以用更长时间赚更多钱的机器,从而获得更好的投资回报。

临渊羡鱼,不如退而结网

洗衣厂所做的一个小小的改动,或许似乎微不足道,但当每天的布草处理达到若干吨时,则影响剧增。没有测量数据,则很难(如果不是无法)客观地理解你所做出的改变,也很难确定这些改变是否有效。无测量,则无改善。

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对于不太熟悉测量并有兴趣了解更多信息的洗衣厂,有很多选项可帮助您探索如何优化您的绩效。除了咨询可靠的供应商之外,还有一些专注于优化性能的研讨会,例如JENSEN Academy(简森研究院)。简森集团将于今年晚些时候在中国召开这一国际知名的研讨会,届时将协助洗衣厂经理更好地了解他们的机器以及工厂管理指标和性能优化。

对于那些已配备详细测量系统并希望将其管理提升到更高水平的大型洗衣厂,像简森集团与艾碧斯信息管理公司联合组建的哥特力实验室所研发的世界上最先进的智能洗衣管理系统——Globe大型数字化智能管理系统可以记录人员、机器和布草,积极协助管理层在正确的时间作出正确的决定。

跟踪不同的指标,任务艰巨。这需要时间、勤奋和关注细节。然而,当洗衣厂进行投资时,他们会看到回报,他们的厂会变得更精简,更高效,提供的服务也更优秀。

作者:Patrick Gittard(关沛晨),简森中国市场部经理,负责监管中国商业区域的营销活动,并在全球范围内支持简森集团的营销活动,尤其是针对全球外销的中国机器;他有超过10年在中国的工作经验。

(来源:《中外洗衣》杂志2018年4月刊)




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