本标准规定了餐具洗涤剂的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于由表面活性剂和某些助剂配制而成的洗涤蔬菜、水果、餐具等的餐具洗涤剂。
2 引用标准
GB 9986 餐具洗涤剂试验方法
QB 938 阴离子表面活性剂生物降解度试验方法
QB 939 非离子表面活性剂生物降解度试验方法
3 技术要求
3．1 餐具洗涤剂应符合国家有关卫生法规。
3．2 餐具洗涤剂的物理化学指标必须符合下列指标的要求。
外观：液体产品不分层，无悬浮物或沉淀；粉状产品不结团。
气味：加香产品应符合规定香型，不得有其他异味。
稳定性（液体产品）：-3~-10℃，24h无结晶，无沉淀。
表面或性剂含量/%：≥15
PH值（25℃，1%溶液）：＜10.5
荧光增白剂：不得检出。
甲醇/(mg/g)：≤1
砷/(mg/g):≤0.05
重金属(以铅计)/mg/kg:≤1
去污力(人工洗盘数)：不小于指标洗涤剂的人工洗盘数。
3．3 餐具洗涤剂所使用的原料要求
3．3．1 所用色素和香料必须是食品添加剂规范产品。
3．3．2 所用表面活性剂的生物降解性应不小于80％。
4 试验方法
4．1 餐具洗涤剂的物理化学指标按GB 9986进行试验。
4．2 餐具洗涤剂所用表面活性剂的生物降解性按GB 938和QB 939进行试验。
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